Как выбрать хороший блендер?

Блендер — незаменимое кухонное устройство для переработки различных продуктов. Блендеры бывают погружными и стационарными. Модели различаются мощностью, комплектацией, функциональностью, дизайном и стоимостью. Как найти оптимальный вариант, который будет отвечать всем вашим потребностям? Чтобы разобраться в этом, мы расскажем, на что обратить внимание при выборе блендера.

Типы блендеров

Погружные блендеры

Представляют собой компактный моторный блок в пластиковом или металлическом корпусе, который пользователь держит в руке во время работы прибора. На нем находятся элементы управления: обычно 1–2 кнопки и регулятор скорости работы. К этому блоку в нижней части нужно присоединять различные насадки в зависимости от кулинарных нужд: для измельчения или для взбивания. Само измельчение или взбивание происходит в отдельной емкости. Часто она поставляется вместе с блендером, но погружной моделью можно обрабатывать продукты в любой посуде.

Стационарные блендеры

Устроены иначе. Моторный блок в пластиковом или металлическом корпусе устанавливается на рабочую поверхность — кухонный стол. На блоке тоже есть панель управления. Сверху на него крепится стеклянный или пластиковый кувшин. На дне предусмотрен нож (может быть съемным), который помогает быстро измельчить и перемешать продукты. Емкость кувшина стационарного блендера зависит от модели, но в большинстве случаев составляет 1–2 л.

Мощность блендера

Чем мощнее блендер, тем быстрее он переработает продукты и справится с более твердыми ингредиентами. Если вы хотите не только готовить супы-пюре и смузи, но и измельчать орехи, кофе, твердые сыры, лед, приобретайте модель мощностью от 500 до 1000 Вт. Также в продаже есть модели мощностью более 1000 Вт, которые очень быстро справятся с самыми твердыми продуктами. Можно найти и блендеры мощностью до 500 Вт, которые вполне подойдут для перемешивания и взбивания, приготовления легких пюре, детского питания. Это относится и к погружным, и к стационарным блендерам.

Скорость работы

Для разных типов продуктов и блюд подходят различные скорости переработки. Покупать блендер с максимальным количеством скоростей стоит, только если вы — увлеченный кулинар, часто и много готовите самые разные блюда. В большинстве же случаев для измельчения, взбивания и перемешивания хватает, к примеру, 10 скоростей и даже меньше. У многих блендеров есть импульсный или турборежим. В некоторых моделях для их активации пользователь должен удерживать нажатой соответствующую кнопку, если отпустит — прибор выключится. Это сделано для безопасной эксплуатации и предотвращения перегрева мотора.

Комплектация и функциональность

Погружные модели

Производители снабжают их различными дополнительными насадками и аксессуарами, которые расширяют функциональность прибора. Кроме обычной насадки-ноги и венчика для взбивания в комплект могут входить еще малая и большая чаши для измельчения продуктов (с ножами-крыльчатками), насадка для нарезки продуктов кубиками (облегчает приготовление салатов и супов), различные металлические насадки для натирания и шинковки. Прибавьте к этому еще насадки для приготовления картофельного пюре и замешивания теста.

Стационарные модели

Здесь нет такого разнообразия дополнительных аксессуаров и возможностей. Встречаются модели с отдельным ножом для колки льда. Пожалуй, главная «фишка» стационарных блендеров в контексте дополнительной функциональности — режим суповарки.В продаже есть модели, которые способны измельчить и перемешать продукты, а потом в этой же емкости сварить из получившейся массы суп. Есть и модели с возможностью приготовления продуктов на пару, что может пригодиться, к примеру, для детского питания.

Материал погружной части

Покупатели часто интересуются, стоит ли брать погружной блендер с пластиковой погружной частью или все же приобрести прибор с металлической? Модели с пластиковой погружной частью отлично справятся с измельчением и перемешиванием различных ингредиентов. Явных минусов два: пластик более хрупкий (металл прочнее); пластик может окраситься при контакте с некоторыми продуктами. При этом пластиковая погружная часть легче. К тому же такие модели обычно дешевле, у покупателей есть возможность сэкономить.

Материал кувшина

Классика жанра — емкость из стекла. Но есть минус — такой кувшин обычно довольно тяжелый. Поэтому не стоит пренебрегать блендерами с пластиковыми кувшинами. Производители стараются делать их из безопасного при контакте с пищевыми продуктами и прочного материала, так что при аккуратном обращении такой кувшин прослужит долго. Пластик, кстати, более стоек к падениям, чем стекло. К тому же модели с кувшинами из пластика часто стоят дешевле.

Материал корпуса

Корпус блендера — погружного или стационарного — может быть пластиковым или металлическим, например, нержавеющая сталь. Модели с металлическими корпусами обычно немного дороже. Да, металлический корпус прочнее и долговечнее. Но если аккуратно обращаться с моделью в пластиковом корпусе, то и она прослужит долго. Однако металл делает блендер тяжелее — для погружного это не очень хорошо, так как владелец держит его в руке во время использования. Также для погружного блендера важно наличие противоскользящих вставок на корпусе. Они могут быть резиновыми, каучуковыми, часто используется пластик типа soft-touch, который препятствует проскальзыванию устройства.